北京 · 鲜鱼口烤肉季 · 具体分店待确认
羊上脑
菜品价格¥188视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
Beijing
主要食材
羊肉
烹饪方式
煎
味型
鲜香浓郁
口感
嫩
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：本集是北京老字号烤肉餐馆正餐，羊上脑作为烤肉主菜上桌，具有北京烤肉的地域餐饮属性；具体部位本身不宜单独称为传统经典名菜。
博主推荐程度
推荐评价称羊肉的口感和味道还是不错，但认为脂肪较少，与烤肉宛相比有所差异。
这道菜怎么样
视频中提到评价认为羊肉口感和味道不错，但与烤肉宛相比，羊肉脂肪较少。
所在记录鲜鱼口烤肉季
视频时间0:16–0:39
价格依据视频中提到