北京 · 西安饭庄 · 具体分店待确认
爆两样
菜品价格¥52视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
北京
主要食材
羊肉肝
烹饪方式
炒
味型
鲜香香气突出酸
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：爆两样是具有稳定名称和传统爆炒身份的肉类菜，在本次北京特色餐饮正餐中作为炒菜上桌。
博主推荐程度
推荐评价羊肝口感爽脆、肉片嫩，并明确称这道菜好吃、下饭。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价羊肝口感爽脆，肉片嫩，并认为这道菜好吃、下饭。
所在记录西安饭庄
视频时间0:30–0:48
价格依据视频中提到