北京 · 奥华餐厅 · 具体分店待确认
老爆三
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
天津
主要食材
猪肝猪肉片猪腰
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜香气突出酸
口感
嫩弹
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：老爆三是具有稳定名称和天津菜地域身份的传统菜式，视频中以猪肝、肉片和腰子为主要组成。
博主推荐程度
推荐博主评价其口感嫩且有弹性，咸鲜、蒜味突出并带醋酸味，认为“挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到博主评价其口感鲜嫩且有弹性，咸鲜味中蒜味较冲，并带有略微的醋酸味，整体认为好吃。
所在记录奥华餐厅
视频时间0:36–0:59
价格依据视频中提到