北京 · 烤肉宛 · 具体分店待确认
手工精品牛肉
菜品价格¥198视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
牛肉大葱香菜酱油
烹饪方式
炙烤炒
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
嫩偏干
其他特点
地方特色传统技艺传统做法突出食材
分类依据：北京老字号烤肉店的炙子烤肉，以薄切牛肉配大葱香菜快速烤炒，具有明确的北京地域特色和传统技法。
博主推荐程度
推荐视频称牛肉香味很冲，整体“真真的是不错”，并强调炙子烤肉的加工方式与普通炒锅不同。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉切得很薄，配有大量大葱和香菜，完全炒熟且炒得较干，但香味浓郁，整体获得明确正面评价。
所在记录烤肉宛
视频时间0:14–0:44
价格依据视频中提到