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长沙吃什么

从视频中整理出 136 道菜,可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。

城市长沙
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更多筛选:菜系、食材、做法、味型和口感
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菜品列表

找到 136 道 · 第 1/3
臭豆腐
五娭毑臭豆腐¥10

臭豆腐

必点传统小吃小吃长沙

视频中臭豆腐被评价为外皮酥脆、内里嫩且呈蜂窝状,能够吸收汤汁;味道较为纯粹,带有香辣味,食用后不烧胃,调味干扰较少。同伴还认为其比此前吃过的臭豆腐更纯粹、更酥脆。

打开微博 · 菜品约在 1:01
特厨魏味视频发布 2025-03-245.0
皮蛋肉丸
秦娭毑皮蛋肉丸¥49

皮蛋肉丸

必点家常菜主菜湖南

被评价为招牌菜,皮蛋香味足,肉丸具有胶性和Q弹口感,类似小狮子头;高压锅压制使其更加鲜嫩。

打开微博 · 菜品约在 1:24
特厨魏味视频发布 2025-03-035.0
紫苏炒鳝鱼
湘春酒家¥70

紫苏炒鳝鱼

必点地方日常特色主菜湖南

博主认为鳝鱼口感有嚼头,入口有鲜味和猪油香,紫苏与萝卜干增加了回味,辣与鲜的平衡非常好。

打开微博 · 菜品约在 1:09
特厨魏味视频发布 2025-02-165.0
蒸腊鸭
湘春酒家¥45

蒸腊鸭

必点地方日常特色主菜湖南

博主认为腊鸭很有嚼头、有回味,并明确评价为发自肺腑的好吃。

打开微博 · 菜品约在 2:41
特厨魏味视频发布 2025-02-165.0
牛肉粉
金色印象价格未提及

牛肉粉

必点传统主食/面点面/粉/饭湖南

米粉软滑筋道,牛肉原汤香味明显,加入辣椒和香菜后味道更丰富;牛肉带筋、带肉、带油,整体评价为比一般馆子做得更好吃。

从 0:33 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-215.0
红烧猪蹄
家常风味馆¥48

红烧猪蹄

必点传统经典菜主菜中国

评价认为这道菜口感软糯,没有明显异味;花椒、大料和大蒜的香味与猪蹄香、微辣味融合,整体很好吃。

从 1:32 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-145.0
炒鸡杂
家常风味馆¥28

炒鸡杂

必点地方日常特色主菜湖南

评价认为这道菜刀工细致,鸡杂切得很碎以便入味;酸萝卜、小米辣、泡椒和青椒的味道炒得较透,整体呈咸香酸辣且很下饭。

从 2:33 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-145.0
青椒油渣
皮蛋肉丸¥22

青椒油渣

必点家常菜配菜/小菜湖南

油渣为小薄片,香味明显,味道咸辣微甜并带有酱香,被明确评价为好吃且很下饭。

从 2:34 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-05-195.0
皮蛋肉丸
秦娭毑皮蛋肉丸¥49

皮蛋肉丸

必点现代创新菜主菜

肉丸表面有颗粒感,口感较有肉感;肉的鲜香、皮蛋味和咸蛋黄的沙沙口感相互结合,整体味道新颖且受到明确肯定。

从 0:54 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-03-205.0
广殿鱼丸
广殿渔村¥78

广殿鱼丸

必点地方日常特色汤羹湖南

鱼丸使用的鱼肉新鲜,没有明显腥味和杂味,口感弹脆嫩,咸香且疑似未过度加水;配套鱼汤浓香,加入葱和辣椒后具有明显的湖南风味,整体表现突出。

从 1:09 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-03-185.0
鱼汤
广殿渔村价格未提及

鱼汤

必点地方日常特色汤羹湖南

Rich and flavorful fish soup, made with the entire fish, enhancing the overall meal.

从 1:50 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-03-185.0
柴火稻草鱼
吃饭皇帝大¥89.9

柴火稻草鱼

必点地方日常特色主菜湖南

选用江团鱼,肉质嫩,内馅中的糯米和腊肉香,酸辣入味,评价为好吃。

打开微博 · 菜品约在 1:47
特厨魏味视频发布 2025-03-134.0
湘西大年杀猪菜
吃饭皇帝大¥69.9

湘西大年杀猪菜

必点地方日常特色主菜湘西

现焯的五花肉和猪下水,酸辣、口味较重且很解馋;与东北杀猪菜风味不同,但两种都被评价为好吃。

打开微博 · 菜品约在 2:38
特厨魏味视频发布 2025-03-134.0
白辣椒土豆肉泥
鲁哥饭店¥32

白辣椒土豆肉泥

必点现代创新菜主菜湖南

视频中博主评价这道菜具有特点和创意;土豆切粒后炸制,口感脆,能够同时吃到土豆香、肉粒香和白辣椒的微辣,味道层次较丰富。

从 1:55 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-03-224.0
茄子咸蛋黄
鲁哥饭店¥35

茄子咸蛋黄

必点现代创新菜配菜/小菜湖南

视频中博主评价咸蛋黄的香味被茄子充分吸收,口感沙沙的、咸香,味道新颖,适合作为下饭菜。

从 0:14 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-03-224.0
永州血鸭
灌溪村¥138

永州血鸭

推荐传统经典菜主菜湖南永州

木姜子油、鸭血和鸭肉的香味层次明显,带有辣味但较为克制,整体香中带辣。

打开微博 · 菜品约在 2:09
特厨魏味视频发布 2025-04-155.0
鳝鱼炒腊肉
秦娭毑皮蛋肉丸¥88

鳝鱼炒腊肉

推荐地方日常特色主菜湖南

腊肉干香并带有木香味,鳝鱼滑嫩、肉厚,两个食材口感和风味反差明显但结合协调,分量也不小。

打开微博 · 菜品约在 3:46
特厨魏味视频发布 2025-03-035.0
永州血鸭
秦娭毑皮蛋肉丸¥58

永州血鸭

推荐传统经典菜主菜湖南

整体滋味浓郁,鸭肉嚼起来不费劲,回口有香度,锅气足,吃起来很过瘾。

打开微博 · 菜品约在 3:07
特厨魏味视频发布 2025-03-035.0
发丝百叶
玉楼东¥168

发丝百叶

推荐传统经典菜主菜湖南

刀工极细,百叶口感脆嫩,咸鲜酸辣,回味带有鲜味,体现了食材和制作工艺的特点。

打开微博 · 菜品约在 0:31
特厨魏味视频发布 2025-02-255.0
腊味合蒸
玉楼东¥78

腊味合蒸

推荐传统经典菜主菜湖南

腊味原汁原味,咸淡适中,既适合下酒也适合下饭,腊味本身的风味得到较好体现。

打开微博 · 菜品约在 3:51
特厨魏味视频发布 2025-02-255.0
泡菜鸡杂
湘春酒家¥40

泡菜鸡杂

推荐地方日常特色主菜湖南

博主评价这道菜又酸又辣、开胃且很有特色,认为味道相当不错。

打开微博 · 菜品约在 0:30
特厨魏味视频发布 2025-02-165.0
醋炒蛋
家常风味馆¥22

醋炒蛋

推荐家常菜配菜/小菜湖南

评价认为这道菜表面嫩,中间带有蛋清状态,底部有一层小焦壳;醋味浓郁,蛋香、剁椒香和微辣味交织,整体很好吃。

从 0:18 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-145.0
炒牛肚
家常风味馆¥38

炒牛肚

推荐家常菜主菜湖南

评价认为这道菜锅气足,蒜香和酸萝卜丝的味道明显,酸香中带有微辣,辣味不燥,整体很下饭。

从 0:45 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-145.0
粉蒸肉
胜哥家厨¥46

粉蒸肉

推荐传统经典菜主菜湖南

视频显示粉蒸肉肉片较厚但蒸制充分,口感软烂,米香浓郁,整体为咸鲜微辣,肥肉部分入口即化。

从 2:16 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-035.0
砂锅肘子
胜哥家厨¥69

砂锅肘子

推荐传统经典菜主菜湖南

视频显示肘子肉质软烂入味,肥肉部分入口即化,泡椒风味具有解腻作用,汤汁适合拌饭。

从 0:17 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-035.0
酸菜炒粉皮
笨萝卜浏阳菜馆¥19

酸菜炒粉皮

推荐家常菜配菜/小菜湖南

视频评价粉皮软嫩且吸味充分,整体呈咸香辣的复合味道。

从 1:49 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-03-265.0
酸萝卜牛百叶
鲁哥饭店¥68

酸萝卜牛百叶

推荐地方日常特色主菜湖南

视频中博主评价牛百叶处理干净,口感有嚼劲和韧性且没有异味;酸萝卜与辣椒的味道吸收充分,炒制火候到位,调味成功。

从 0:55 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-03-225.0
风吹萝卜干腊肉
四方坪三十栋饭店¥45

风吹萝卜干腊肉

推荐地方日常特色主菜湖南

腊肉香味明显,入口先有烟熏味,随后是咸香;萝卜干切得细,带有轻微回苦,腊肉切得较薄。旺火爆炒使味道更加充分,博主评价其比在北京吃过的同类菜更好吃。

从 1:02 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-03-165.0
三十栋炒卤肉
四方坪三十栋饭店¥37

三十栋炒卤肉

推荐地方日常特色主菜湖南

菜品看起来较肥,但入口并不腻;卤肉本身卤香明显,重口味的蒜、青蒜和辣椒没有压住卤味,炒制后形成复合味,整体较为下饭。

从 2:01 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-03-165.0
东安鸡
秦娭毑皮蛋肉丸¥68

东安鸡

推荐传统经典菜主菜湖南

味道足,酸辣鲜嫩,分量不小,体现出地道的湘菜口味。

打开微博 · 菜品约在 0:50
特厨魏味视频发布 2025-03-034.0
鸭掌筋
壹盏灯¥68

鸭掌筋

推荐地方日常特色主菜湖南

博主认为这道菜口感脆爽有嚼劲,泡椒味浓郁,处理干净且无腥味。

从 0:20 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-274.0
脆骨
壹盏灯¥48

脆骨

推荐其他类型主菜

博主对这道菜评价最高,认为其口感很脆、五香味足,食材本身品质尚可。

从 2:31 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-274.0
农家腊肉
金色印象价格未提及

农家腊肉

推荐地方日常特色配菜/小菜湖南

腊肉本身被评价为不错,搭配的配菜受到肯定,尤其适合下饭。

从 2:39 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-214.0
香辣牛肉
金色印象价格未提及

香辣牛肉

推荐当代常规菜主菜四川

牛肉软嫩、咸香,做法带有较明显的川味。

从 2:39 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-214.0
板栗鸡汤
金色印象价格未提及

板栗鸡汤

推荐家常菜汤羹

汤有老火靓汤的感觉,咸鲜并带回甘甜,有淡淡的鸡香、板栗香和枸杞香;评价认为是鸡熬出来的,没有加入明显的杂乱配料。

从 2:19 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-214.0
金钱蛋
光脑壳家常菜¥28

金钱蛋

推荐传统经典菜配菜/小菜湖南

鸡蛋经过油炸后再炒,外层有酥壳,能够吸收调味,整体味道炒得较透,也较下饭。

特厨隋坡视频发布 2024-04-114.0
酸豆角肉泥
光脑壳家常菜¥28

酸豆角肉泥

推荐家常菜配菜/小菜湖南

酸豆角的酸度适中,豆角有脆感,肉泥带来香味并伴有微辣,整体味道融合,较为下饭。

特厨隋坡视频发布 2024-04-114.0
抱盐鱼
彭记肉丸店¥38

抱盐鱼

推荐地方日常特色主菜湖南

草鱼较新鲜,砍块后用盐搓揉腌制再蒸,搭配泡椒、青蒜和豆豉,鱼肉紧实咸香,咸味能够提鲜,也保留了鱼肉本身的鲜味。

特厨隋坡视频发布 2024-04-074.0
烫包菜肉泥
彭记肉丸店¥28

烫包菜肉泥

推荐家常菜配菜/小菜

炒得偏成泥状,口感较差且几乎没有口感,但酸味温和不冲,搭配小辣椒有刺激感,猪油使其口感较润,味道较为复合并且下饭。

特厨隋坡视频发布 2024-04-074.0
豆豉辣椒蒸排骨
彭记肉丸店¥45

豆豉辣椒蒸排骨

推荐家常菜主菜湖南

排骨剁成小方块,用酱油和豆豉腌制后蒸制,火候足但不过,肉质不柴,豉香和酱油香味较为入味。

特厨隋坡视频发布 2024-04-074.0
凉拌腰花
彭记肉丸店¥45

凉拌腰花

推荐家常菜前菜/凉菜

猪腰较新鲜,切片薄厚合适,口感脆嫩有弹性;采用蒜、酱油和香菜调味,腰花焯烫后没有明显异味,体现出一定的处理技巧。

特厨隋坡视频发布 2024-04-074.0
爆炒猪肝
陆幺陆家菜馆¥48

爆炒猪肝

推荐家常菜主菜

视频评价认为猪肝软嫩咸香,表面带有淡淡粉粉的口感,食材炒得较透,整体香味充分。

从 0:34 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-054.0
韭菜胖豆芽
陆幺陆家菜馆¥28

韭菜胖豆芽

推荐家常菜配菜/小菜

视频评价认为这道菜醋香浓郁,酸味不呛且有回味,豆芽脆嫩,并带有锅气。

从 1:07 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-054.0
老婆牛肉
陆幺陆家菜馆¥68

老婆牛肉

推荐地方日常特色主菜湖南菜

视频评价认为这道菜入口孜然味突出,随后呈现咸香辣味,最后出现牛肉香味。

从 0:09 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-054.0
酸包菜肉泥
陆幺陆家菜馆¥28

酸包菜肉泥

推荐家常菜配菜/小菜

视频评价认为入口先是煸炒肉末的香味,随后呈现酸咸香辣味;酸味来自酸包菜,辣味较轻。

从 1:42 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-054.0
生煎牛肉
胜哥家厨¥69

生煎牛肉

推荐现代创新菜主菜湖南

视频显示牛肉口感有弹性,孜然味突出,底部铺有蒜末、洋葱、辣椒和香菜,煎制后油香较明显。

从 1:25 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-034.0
干锅米豆腐
胜哥家厨¥32

干锅米豆腐

推荐地方日常特色主菜湖南

视频显示米豆腐外皮酥脆、内部软嫩,米香浓郁,酱汁咸鲜回甜并带有轻微辣味。

从 0:52 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-034.0
黄鸭叫猪肚
皮蛋肉丸¥98

黄鸭叫猪肚

推荐地方日常特色汤羹湖南

汤头咸鲜,黄鸭叫鱼肉细嫩、少刺且较肥,猪肚与鱼一同炖煮,汤被明确评价为好喝。

从 1:21 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-05-194.0
绝味罗小宝
天宝兄弟¥228

绝味罗小宝

推荐宴席/高级餐饮主菜

虾肉被评价为Q弹鲜嫩,食材新鲜;酱汁含葱姜蒜、辣椒及疑似咖喱风味,整体呈咸辣且味道复合。

从 1:01 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-04-034.0
热炒三嫩
天宝兄弟¥68

热炒三嫩

推荐地方日常特色主菜长沙

包含猪肝、腰花和黄喉,采用葱姜蒜热油爆香后快速爆炒;主持人认为口感爽脆、味道不错,食材上桌时仍保持热度。

从 0:27 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-04-034.0
藠头炒蛋
炊烟小炒黄牛肉¥32

藠头炒蛋

推荐家常菜配菜/小菜

藠头与鸡蛋同炒,口感和风味被形容为类似韭菜炒鸡蛋,并带有淡淡的韭香和蒜香;视频明确评价其好吃。

从 1:54 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-03-284.0