长沙 · 壹盏灯 · 具体分店待确认
鸭掌筋
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
湖南
主要食材
鸭掌筋泡椒
烹饪方式
腌／渍
味型
辣酸香气突出
口感
有嚼劲弹
其他特点
地方特色突出食材
分类依据：在长沙湘菜馆作为完整菜品上桌，泡椒风味和鸭掌筋的处理具有明显地方餐馆日常特色。
博主推荐程度
推荐博主称其口感脆爽、有嚼劲，泡椒香味很重，且处理干净无腥味。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为这道菜口感脆爽有嚼劲，泡椒味浓郁，处理干净且无腥味。
所在记录壹盏灯
视频时间0:23–0:24
价格依据视频中提到