长沙 · 吃饭皇帝大 · 具体分店待确认
湘西大年杀猪菜
菜品价格¥69.9视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湘西湖南
主要食材
五花肉猪血猪肠猪肺猪肝骨汤
烹饪方式
水煮煨汤
味型
酸辣鲜香浓郁
口感
嫩多汁软
其他特点
地方特色传统做法时令限定
分类依据：菜名明确标示湘西，并以大年杀猪时常见的猪肉和多种猪下水构成，采用现焯、骨汤等做法，属于具有节令和地域身份的地方日常特色菜。
博主推荐程度
必点评价为“这菜也好吃”“很解馋”，并称“两种都很好吃，我两个都喜欢”。
这道菜怎么样
视频中提到现焯的五花肉和猪下水，酸辣、口味较重且很解馋；与东北杀猪菜风味不同，但两种都被评价为好吃。
所在记录吃饭皇帝大
视频时间2:38–3:38
价格依据视频中提到