长沙 · 鲁哥饭店 · 具体分店待确认
酸萝卜牛百叶
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
湖南湘菜
主要食材
牛百叶酸萝卜辣椒
烹饪方式
炒腌／渍
味型
酸辣鲜香
口感
有嚼劲弹
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：以腌酸萝卜、辣椒炒牛百叶构成具有湖南风味辨识度的日常菜式，未见足够依据称为正式传统经典。
博主推荐程度
推荐博主称牛百叶有嚼劲、有韧性且无异味，酸萝卜和辣椒味道吸收充分，炒制火候和调味都很好。
这道菜怎么样
视频中提到视频中博主评价牛百叶处理干净，口感有嚼劲和韧性且没有异味；酸萝卜与辣椒的味道吸收充分，炒制火候到位，调味成功。
所在记录鲁哥饭店
视频时间0:58–0:59
价格依据视频中提到