长沙 · 秦娭毑皮蛋肉丸 · 具体分店待确认
皮蛋肉丸
菜品价格¥49视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
湖南长沙
主要食材
皮蛋猪肉馅
烹饪方式
其他做法
味型
鲜香浓郁咸鲜
口感
嫩弹软
其他特点
本店招牌突出食材传统做法
分类依据：以肉丸和皮蛋为主体，整体接近日常肉丸类家常菜，但因店家以此命名并突出为招牌，带有明显店铺特色；字幕明确为高压锅压制。
博主推荐程度
必点视频称这是店家的“特别火”的菜和“招牌菜”，并评价皮蛋肉丸做得不错、口感Q弹鲜嫩。
这道菜怎么样
视频中提到被评价为招牌菜，皮蛋香味足，肉丸具有胶性和Q弹口感，类似小狮子头；高压锅压制使其更加鲜嫩。
所在记录秦娭毑皮蛋肉丸
视频时间1:24–2:13
价格依据视频中提到