长沙 · 家常风味馆 · 具体分店待确认
醋炒蛋
菜品价格¥22视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南长沙
主要食材
鸡蛋醋剁椒
烹饪方式
煎
味型
酸香气突出辣鲜香
口感
嫩软酥脆
其他特点
简单烹制地方特色
分类依据：以鸡蛋为主、采用家常炒制和剁椒调味，整体符合长沙小馆家常餐桌菜；虽有较时髦的嫩蛋呈现，但不足以判为明显创新。
博主推荐程度
推荐口播称醋味很顶，表面软嫩、底部有小焦壳，醋香、蛋香和剁椒香交织，并明确评价“很好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到评价认为这道菜表面嫩，中间带有蛋清状态，底部有一层小焦壳；醋味浓郁，蛋香、剁椒香和微辣味交织，整体很好吃。
所在记录家常风味馆
视频时间0:21–0:23
价格依据视频中提到