长沙 · 四方坪三十栋饭店 · 具体分店待确认
风吹萝卜干腊肉
菜品价格¥45视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南长沙
主要食材
腊肉萝卜干
烹饪方式
腌／渍炒
味型
烟熏香咸鲜浓郁苦
口感
有嚼劲偏干
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：以当地老腊肉和萝卜干为核心、旺火爆炒的湖南地方日常菜，突出腊制食材和地域风味。
博主推荐程度
推荐博主称腊肉非常香，先有烟熏味再转为咸香，萝卜干有微苦回味，并评价在北京没吃过这么好吃的。
这道菜怎么样
视频中提到腊肉香味明显，入口先有烟熏味，随后是咸香；萝卜干切得细，带有轻微回苦，腊肉切得较薄。旺火爆炒使味道更加充分，博主评价其比在北京吃过的同类菜更好吃。
所在记录四方坪三十栋饭店
视频时间1:05–1:30
价格依据视频中提到