长沙 · 广殿渔村 · 具体分店待确认
广殿鱼丸
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南
主要食材
鲜鱼肉鱼头鱼骨鱼皮葱辣椒
烹饪方式
包馅／卷制水煮煨汤
味型
鲜香咸鲜浓郁香气突出辣
口感
弹酥脆嫩
其他特点
地方特色本店招牌突出食材传统做法
分类依据：以新鲜鱼肉制成鱼丸并与鱼骨等熬制的白汤同上，具有长沙湖南风味和店家招牌属性；虽有明确店名，不足以据此认定为传统经典名菜。
博主推荐程度
必点视频称鱼丸“好吃的可以”，鱼肉非常新鲜、脆嫩咸香；字幕还称“今天就是奔着这个菜来的”。
这道菜怎么样
视频中提到鱼丸使用的鱼肉新鲜，没有明显腥味和杂味，口感弹脆嫩，咸香且疑似未过度加水；配套鱼汤浓香，加入葱和辣椒后具有明显的湖南风味，整体表现突出。
所在记录广殿渔村
视频时间1:12–1:13
价格依据视频中提到