长沙 · 灌溪村 · 店名待确认
蒸腊鱼
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南
主要食材
腊鱼小米辣豆豉胡椒粉
烹饪方式
腌／渍蒸
味型
辣鲜香烟熏香香气突出
口感
有嚼劲偏干
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：腊鱼经过腌制后加小米辣、豆豉和胡椒蒸制，视频将其置于湖南正餐和地方辣味语境中，更适合归为湖南地域性日常特色菜。
博主推荐程度
必点口播直接评价“非常好吃”，称其又香又辣、带豆豉回味、越嚼越香且“下酒最棒”。
这道菜怎么样
视频中提到味道香辣，并带有豆豉回味，越嚼越香，适合下酒。
所在记录灌溪村
视频时间3:48–4:41
价格依据视频中提到