长沙 · 皮蛋肉丸 · 具体分店待确认
青椒油渣
菜品价格¥22视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南
主要食材
青椒油渣五花肉
烹饪方式
炒
味型
咸鲜辣甜鲜香浓郁香气突出
口感
酥脆偏干
其他特点
简单烹制突出食材
分类依据：青椒与油渣、五花肉炒制，属于以猪油渣为核心、咸辣下饭的普通家常菜；本次评价很高，但没有足够证据称为创新或正式经典。
博主推荐程度
必点主持人明确评价“好吃”“非常香”“这菜好吃”，总结时又称其“太好吃了，绝对下饭，又香又下饭”。
这道菜怎么样
视频中提到油渣为小薄片，香味明显，味道咸辣微甜并带有酱香，被明确评价为好吃且很下饭。
所在记录皮蛋肉丸
视频时间2:37–3:07
价格依据视频中提到