长沙 · 彭记肉丸店 · 具体分店待确认
烫包菜肉泥
菜品价格¥28视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
包菜肉泥小辣椒猪油
烹饪方式
炒腌／渍
味型
酸辣鲜香浓郁香气突出
口感
软绵密
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：以腌制包菜肉泥加小辣椒和猪油炒制，属于家常餐桌风格的下饭菜，未见更明确的经典或地域身份证据。
博主推荐程度
推荐评价为味道很复合、很好的下饭菜，虽口感偏成泥且几乎没有口感。
这道菜怎么样
视频中提到炒得偏成泥状，口感较差且几乎没有口感，但酸味温和不冲，搭配小辣椒有刺激感，猪油使其口感较润，味道较为复合并且下饭。
所在记录彭记肉丸店
视频时间0:20–0:22
价格依据视频中提到