长沙 · 吃饭皇帝大 · 具体分店待确认
土家摆子肉
菜品价格¥49.9视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南土家族地区
主要食材
猪后尖肉酸辣椒醋小米辣蒜
烹饪方式
炒
味型
酸辣鲜香香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色本店招牌传统做法
分类依据：菜名和语境均明确指向土家特色；猪后尖肉不挂浆、以酸辣椒和醋炒制，属于地域辨识度较强的日常小炒，而非普通现代标准菜。
博主推荐程度
必点评价为“又酸又辣又开胃”“锅气味是非常浓的”，并称带到北京“也得无敌了”。
这道菜怎么样
视频中提到猪后尖肉无上浆生煸，酸辣开胃，锅气浓，整体评价正面。
所在记录吃饭皇帝大
视频时间1:09–1:46
价格依据视频中提到