长沙 · 陆幺陆家菜馆 · 具体分店待确认
爆炒猪肝
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪肝
烹饪方式
炒
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
软嫩
其他特点
突出食材传统做法
分类依据：爆炒猪肝是常见家常炒菜，本集语境也突出餐馆的家常菜和现炒锅气，没有足够证据将其定为地域经典。
博主推荐程度
推荐评价称猪肝入口软嫩香，食材新鲜，炒得透，所有香味都出来了，并认可其锅气。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价认为猪肝软嫩咸香，表面带有淡淡粉粉的口感，食材炒得较透，整体香味充分。
所在记录陆幺陆家菜馆
视频时间0:37–0:39
价格依据视频中提到