长沙 · 湘春酒家 · 具体分店待确认
蒸腊鸭
菜品价格¥45视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
湖南
主要食材
腊鸭浏阳豆豉辣椒
烹饪方式
腌／渍熏蒸
味型
鲜香辣烟熏香香气突出浓郁
口感
有嚼劲偏干
其他特点
地方特色传统技艺传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
腊鸭经过腌制、晾晒和松木熏制后蒸制，配浏阳豆豉和辣椒，体现湖南腊味及传统加工技法。
博主推荐程度
必点博主称其“太有滋味了”，并两次强调“发自肺腑的好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为腊鸭很有嚼头、有回味,并明确评价为发自肺腑的好吃。
来自哪次探店湘春酒家
视频时间2:41–3:16
价格说明视频中提到