长沙 · 家常风味馆 · 具体分店待确认
炒鸡杂
菜品价格¥28视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南长沙
主要食材
鸡杂酸萝卜小米辣湖南泡椒青椒
烹饪方式
炒
味型
咸鲜鲜香酸辣香气突出
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：以酸萝卜、湖南泡椒、小米辣和青椒配鸡杂，体现长沙小馆中地域辨识度较强的家常下饭风味，更适合作为湖南地方日常特色菜。
博主推荐程度
必点口播称刀工切得很细、味道炒得很透，整体是咸香酸辣且“很下饭”，并明确评价“很好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到评价认为这道菜刀工细致，鸡杂切得很碎以便入味；酸萝卜、小米辣、泡椒和青椒的味道炒得较透，整体呈咸香酸辣且很下饭。
所在记录家常风味馆
视频时间2:36–2:37
价格依据视频中提到