城市菜品
烟台吃什么
从视频中整理出 81 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 81 道 · 第 1/2 页
小红鲸¥268
韭菜炒海肠
必点地方日常特色主菜
这是继上次来烟台以后品尝到的最好吃的海鲜,海肠食材鲜甜、个头大;韭菜只用韭菜杆,口感利落不发苦,花椒油起到了提鲜作用,出成率低但分量足。
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旺角小渔村¥118
海肠捞饭
必点地方日常特色面／粉／饭
海肠厚实,肥肉丁煸炒后锅气足,整体味道与之前吃的高价店接近;韭菜带叶,米饭水分稍多,处理不如对比餐厅精细,但整体口味和食材没有明显问题。
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味
万盛合¥108
葱烧海参
推荐传统经典菜主菜鲁菜
博主描述酱汁能够挂住,海参口感绵糯并带有少许脆感,葱香味足、烧制味道较好;同时提到海参略有一点硬,并认为整体表现略逊于北京某家,但总体评价较高。
从 3:01 看这道菜 ↗
烟台特色名吃海肠捞饭价格未提及
海肠捞饭
推荐地方日常特色面／粉／饭
海肠被评价为新鲜,米饭香,火候掌握较好;花生油、肥五花和锅气带来明显的油脂香与炒制香味,选料和摊位卫生也受到肯定。
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佳和饺子馆¥9
鲅鱼水饺
推荐传统主食／面点主食
博主认为鲅鱼水饺个头很大,面皮需要足够筋道,煮制时也要控制好火候,否则容易散开。馅料同时带有鲅鱼的鲜味、猪肥膘的香润和韭菜的清香;若换用春天的韭菜,风味可能会更理想。
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万盛合¥250.6
海肠捞饭
值得尝试地方日常特色面／粉／饭
根据视频中的个人体验整理：海肠选材较好,口感脆、嫩、鲜,单吃表现较好。但与米饭拌食后整体调味偏淡,香味不足;韭菜段及韭菜花梗处理不够细致,部分梗较老并出现塞牙情况。
旺角小渔村¥78
桃花蛸
整体不错，也提到不足地方日常特色主菜
水煮部分口感嫩、脆、鲜;高压锅压制部分鲜中带韧,更有嚼头。姜汁搭配巧妙,辣根虽然有特点,但会在一定程度上掩盖海鲜原味。
打开微博 · 菜品约在 2:27