万盛合¥82.6
炸大头宝
必点地方日常特色主菜胶东
鱼身酥脆、鱼肉鲜嫩，带有葱姜和花椒的清香；自制椒盐能够提鲜并增加回味，炸制火候和面糊处理较好，被评价为当时最惊艳的一道菜。
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烟台吃什么
从视频中整理出 70 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 70 道 · 第 1/2 页
小红鲸¥268
韭菜炒海肠
必点地方日常特色主菜胶东
这是继上次来烟台以后品尝到的最好吃的海鲜，海肠食材鲜甜、个头大；韭菜只用韭菜杆，口感利落不发苦，花椒油起到了提鲜作用，出成率低但分量足。
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兴临砂锅¥55
鲶鱼砂锅
必点地方日常特色主菜烟台
鲶鱼本身较肥、皮厚，鱼肉香且味道足；做法被认为较为简单，但具有特色，类似另一种生啫做法。三锅中鲶鱼砂锅评价最好，被明确认为好吃。
从 2:11 看这道菜 ↗
旺角小渔村¥118
海肠捞饭
必点地方日常特色面／粉／饭山东
海肠厚实，肥肉丁煸炒后锅气足，整体味道与之前吃的高价店接近；韭菜带叶，米饭水分稍多，处理不如对比餐厅精细，但整体口味和食材没有明显问题。
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味
万盛合¥108
葱烧海参
推荐传统经典菜主菜山东
博主描述酱汁能够挂住，海参口感绵糯并带有少许脆感，葱香味足、烧制味道较好；同时提到海参略有一点硬，并认为整体表现略逊于北京某家，但总体评价较高。
从 3:01 看这道菜 ↗
烟台特色名吃海肠捞饭价格未提及
海肠捞饭
推荐地方日常特色面／粉／饭山东
海肠被评价为新鲜，米饭香，火候掌握较好；花生油、肥五花和锅气带来明显的油脂香与炒制香味，选料和摊位卫生也受到肯定。
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烟台特色名吃海肠捞饭¥30
捞汁小海鲜
推荐当代常规菜前菜／凉菜山东沿海
捞汁小海鲜整体鲜香，八爪鱼紧实有嚼头，食材整体较新鲜；鸟贝相较其他食材略老，调味带有较明显的麻辣鲜露风格。
打开微博 · 菜品约在 1:39
万盛合¥250.6
海肠捞饭
值得尝试地方日常特色面／粉／饭烟台
根据视频中的个人体验整理：海肠选材较好，口感脆、嫩、鲜，单吃表现较好。但与米饭拌食后整体调味偏淡，香味不足；韭菜段及韭菜花梗处理不够细致，部分梗较老并出现塞牙情况。
旺角小渔村¥78
桃花蛸
评价有好有坏地方日常特色主菜烟台
水煮部分口感嫩、脆、鲜；高压锅压制部分鲜中带韧，更有嚼头。姜汁搭配巧妙，辣根虽然有特点，但会在一定程度上掩盖海鲜原味。
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无名餐饮记录¥299.6
海肠捞饭（小份）
评价有好有坏地方日常特色面／粉／饭烟台
海肠口感滑、弹、脆，味道浓、香、甜，锅气足，视频评价为好吃。菜中有大量小肉丁而非肉末。博主让店家将韭菜换掉，并认为去掉韭菜后风味稍差；同时认为这份菜价格偏高。
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万盛合¥96.6
红烧全家福小盘
评价有好有坏传统经典菜主菜
虾仁、蹄筋、鲜贝和鸦片鱼条等食材处理较好，整体用料足；但猪肚被指出不够新鲜，带有苦味、腥味和碱味，这一问题影响了整体表现。
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兴临砂锅¥66
大肠砂锅
评价有好有坏地方日常特色主菜烟台
大肠有弹性和韧性，软烂程度适中，味道较轻且不特别咸，初次品尝时没有脏器味和苦涩味；但后续多吃几口后出现舌头苦涩的感受，整体评价前后有变化。
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无名餐饮记录¥158
九转大肠
评价有好有坏传统经典菜主菜山东
菜品烧制后的颜色漂亮，酸、甜、苦、辣、咸五种味道都能尝到。大肠新鲜，口感有弹性，具有鲜亮而非冻货的口感；但第一遍卤制的底味不足，咀嚼到最后底味不够。
打开微博 · 菜品约在 2:43
无名餐饮记录¥78
爆三样
评价有好有坏传统经典菜主菜山东
这道菜相对便宜。肝片切得不算薄，略有渗血，但肝比较嫩；腰花软嫩，肉片表现一般。整体味道尚可，但没有特别之处，点菜的主要原因是价格较低。
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