烟台 · 旺角小渔村 · 具体分店待确认
葱油天鹅蛋
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
烟台胶东
主要食材
天鹅蛋葱辣椒油
烹饪方式
炒
味型
清鲜酸甜香气突出鲜香
口感
酥脆多汁
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：这是烟台海鲜餐馆中以当地海产“天鹅蛋”为核心、采用葱油调味的完整菜品；字幕突出其新鲜度和地域海鲜烹调特点，但没有足够证据称为传统经典名菜。
博主推荐程度
推荐主持人评价食材新鲜、火候掌握好，调味酸甜适中，天鹅蛋有脆感和鲜度，辣椒油带出锅气香味。
这道菜怎么样
视频中提到食材新鲜，火候掌握得好，口感脆爽，调味酸甜适中；辣椒油带来了明显的锅气和香味。
所在记录旺角小渔村
视频时间1:19–1:40
价格依据暂缺