烟台 · 兴临砂锅 · 具体分店待确认
鲶鱼砂锅
菜品价格¥55视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
烟台山东
主要食材
鲶鱼
烹饪方式
煎炖
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
嫩多汁有嚼劲
其他特点
地方特色本店招牌简单烹制传统做法
分类依据：这是本集地方砂锅正餐中的特色鱼类菜，鲶鱼先煎后入锅烧制，做法虽简单但有店家辨识度，适合归为地方日常特色而非明确传统经典或创新菜。
博主推荐程度
必点视频多次称鲶鱼好吃、好香、好肥，认为三锅中鲶鱼最好吃，且称其做法有特色、不太贵。
这道菜怎么样
视频中提到鲶鱼本身较肥、皮厚，鱼肉香且味道足；做法被认为较为简单，但具有特色，类似另一种生啫做法。三锅中鲶鱼砂锅评价最好，被明确认为好吃。
所在记录兴临砂锅
视频时间2:14–3:17
价格依据视频中提到