烟台 · 李氏疙瘩汤 · 具体分店待确认
生吃海胆
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
胶东烟台
主要食材
马粪海胆
烹饪方式
生食／冷食
味型
清鲜甜清淡
口感
绵密软嫩
其他特点
地方特色时令限定突出食材简单烹制
分类依据：作为烟台当地海鲜上桌，主要以生食呈现，字幕明确说明当地海胆及当季肥瘦变化，属于地方时令海鲜菜。
博主推荐程度
推荐评价海胆有类似冰淇淋的口感，入口鲜、滑、细腻，并认可其品质和季节性。
这道菜怎么样
视频中提到海胆具有类似冰淇淋的口感，入口鲜、滑、细腻，整体评价正面。
所在记录李氏疙瘩汤
视频时间3:01–3:58
价格依据视频中提到