蓬莱 · 缘客来·渔家菜 · 具体分店待确认
辣炒鲍鱼
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东
主要食材
鲍鱼木耳尖椒豆瓣酱
烹饪方式
炒
味型
辣鲜香浓郁
口感
弹有嚼劲
其他特点
简单烹制突出食材
分类依据：字幕明确称为普通家庭版，采用尖椒、木耳和豆瓣酱等家常配料炒制，因此归入家常菜，而非宴席或创新菜。
博主推荐程度
推荐评价其为普通家庭版，滋味很浓，鲍鱼火候掌握合适、口感Q弹；仅指出边缘海藻未清理干净。
这道菜怎么样
视频中提到鲍鱼火候掌握得较合适，口感Q弹；但边缘附着的海藻未清理干净，处理上略有不足。
所在记录缘客来·渔家菜
视频时间1:47–3:11
价格依据视频中提到