烟台 · 小红鲸 · 具体分店待确认
韭菜炒海肠
菜品价格¥268视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
胶东山东
主要食材
海肠韭菜花椒油
烹饪方式
炒水煮
味型
鲜香清鲜甜香气突出
口感
嫩多汁有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典突出食材时令限定传统做法
分类依据：胶东海鲜正餐中的地域辨识度很强的传统炒海鲜，字幕还明确提到其历史悠久并与海肠捞饭有关，适合归入地方日常特色而非单纯家常菜。
博主推荐程度
必点评价为此前来烟台吃到的最好吃的海鲜，称海肠鲜甜、个头大，韭菜杆利落，花椒油能提鲜。
这道菜怎么样
视频中提到这是继上次来烟台以后品尝到的最好吃的海鲜，海肠食材鲜甜、个头大；韭菜只用韭菜杆，口感利落不发苦，花椒油起到了提鲜作用，出成率低但分量足。
所在记录小红鲸
视频时间1:16–2:16
价格依据视频中提到