烟台 · 旺角小渔村 · 具体分店待确认
桃花蛸
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
烟台胶东
主要食材
桃花蛸姜醋食用油辣根
烹饪方式
水煮炖
味型
清鲜鲜香酸辣香气突出
口感
嫩酥脆有嚼劲弹
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
查看资料依据
分类把握：较高
桃花蛸作为烟台海鲜餐馆的一道完整菜品，以水煮和高压锅熟制后配汁食用，属于突出本地海产和简单烹调的地域日常特色，而非原料试吃。
博主推荐程度
整体不错，也提到不足主持人称水煮部分嫩、脆、鲜，高压锅压制部分鲜中带韧、更有嚼头；认为姜汁搭配巧妙，但辣根味会使海鲜鲜味减弱。
这道菜怎么样
视频中提到水煮部分口感嫩、脆、鲜;高压锅压制部分鲜中带韧,更有嚼头。姜汁搭配巧妙,辣根虽然有特点,但会在一定程度上掩盖海鲜原味。
来自哪次探店旺角小渔村
视频时间2:27–3:01
价格说明视频中提到