烟台 · 烟台特色名吃海肠捞饭 · 店名待确认
海肠捞饭
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东烟台
主要食材
海肠米饭五花肉花生油酱油料酒
烹饪方式
炒
味型
鲜香浓郁香气突出烟熏香
口感
嫩多汁软
其他特点
地方特色街头／市场美食突出食材传统做法
分类依据：海肠配米饭作为烟台夜市的地方特色主食上桌，核心是旺火炒制海肠、五花肉和调味汁后拌入米饭，具有明显的烟台海鲜地域身份和日常餐饮属性。
博主推荐程度
推荐视频多次肯定海肠新鲜、选料讲究、火候掌握好，称成品兼有肥油香和锅气香，米饭也“挺香”，并评价其做得比一般酒楼好。
这道菜怎么样
视频中提到海肠被评价为新鲜，米饭香，火候掌握较好；花生油、肥五花和锅气带来明显的油脂香与炒制香味，选料和摊位卫生也受到肯定。
所在记录烟台特色名吃海肠捞饭
视频时间3:03–4:21
价格依据暂缺