烟台 · 小红鲸 · 具体分店待确认
葱油天鹅蛋
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
胶东山东
主要食材
天鹅蛋葱辣椒
烹饪方式
水煮其他做法
味型
鲜香咸鲜香气突出烟熏香
口感
多汁有嚼劲嫩
其他特点
地方特色突出食材时令限定传统做法
分类依据：以烟台沿海贝类天鹅蛋为主料，采用焯水后葱油辣椒增香的地方海鲜做法，并明确涉及时令因素，属于地域日常特色菜。
博主推荐程度
值得尝试评价称葱油辣椒现炸、锅气浓、味道咸淡足、分量足且价格不错，但因焯水过火和季节影响嚼起来费劲。
这道菜怎么样
视频中提到葱油和辣椒现炸，锅气浓，咸淡口足，天鹅蛋肥厚且分量足；但焯水过火并受季节影响，嚼起来有些费劲。
所在记录小红鲸
视频时间4:08–4:45
价格依据视频中提到