城市菜品
北京吃什么
从视频中整理出 2561 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 2561 道 · 第 37/43 页
富春居价格未提及
富春青花图
不推荐宴席／高级餐饮前菜／凉菜粤菜餐饮语境
这道菜包含萝卜、黄瓜、蘑菇和木耳。萝卜和黄瓜带有小酸甜及轻微泡椒或泡菜风味，黄瓜搭配日本梅子酱；视频中还明确认为黄瓜的口感和味道不如普通黄瓜加调味料。
从 0:55 看这道菜 ↗
三色莲花印度餐厅¥48
菠菜烩土豆
不推荐传统经典菜配菜／小菜印度
评论者介绍了菠菜焯水打浆、炒洋葱后与土豆炖煮的做法，认为成品主要就是菠菜泥和土豆，味道没有新鲜感或特别之处。
打开微博 · 菜品约在 2:15
门框卤煮¥35
卤煮
不推荐传统经典菜汤羹北京
肠的口感被评价为比大栅栏那家强，肺比较好吃，豆腐与其他店相近，火烧口感还好。汤有明显脏器味，香料、香菜和蒜未能完全遮住，且略微偏咸。
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卖汤¥68
每日例汤（莲藕花生煲龙骨）
不推荐地方日常特色汤羹广东
根据视频中的个人体验整理：汤的香度、鲜度和挂口感都不足；莲藕和花生使汤看起来较浓，但实际喝起来偏清淡寡味。
打开微博 · 菜品约在 1:33
卖汤¥300
蟹粉煲仔饭
不推荐传统主食／面点面／粉／饭广东
根据视频中的个人体验整理：蟹黄火候过了，鲜度和香度没有体现出来；锅巴不够酥脆而且偏硬，缺少猪油带来的润泽感，整体特色不突出，不是一碗好的煲仔饭。
打开微博 · 菜品约在 3:34
家全七福酒家¥210
烧云腿大地田鸡片
不推荐宴席／高级餐饮主菜粤菜
根据视频中的个人体验整理：视频认为云腿片与田鸡片搭配不协调，彼此缺少味道融合，大地鱼粉也未产生明显效果，未体现出粤菜经典感。
打开微博 · 菜品约在 2:50
家全七福酒家¥238
蟹肉大良炒鲜奶
不推荐传统经典菜主菜广东
根据视频中的个人体验整理：视频认为这道菜有牛奶、橄榄仁和蟹肉的香鲜味，但味道偏寡淡，层次感不足，不如顺德当地的炒法。
打开微博 · 菜品约在 0:32
龙庭¥280
沙虫花胶锦绣鱼汤
不推荐宴席／高级餐饮汤羹粤菜
根据视频中的个人体验整理：花胶软烂程度和鱼肉新鲜度得到肯定，但沙虫口感偏绵、个头较小，汤品没有充分呈现沙虫应有的鲜甜味，整体风味和分量表现较弱。
打开微博 · 菜品约在 0:24
富临饭店价格未提及
瑶柱蛋白炒饭
不推荐传统主食／面点面／粉／饭广东粤菜
根据视频中的个人体验整理：瑶柱用料和气味尚可，但锅气不足，盐、味精和胡椒粉等调味偏弱，葱花带有明显生葱味，整体炒饭风味不够充分。
打开微博 · 菜品约在 4:38
富临饭店价格未提及
樟树港辣椒炒猪肉筋
不推荐现代创新菜主菜湖南樟树港
根据视频中的个人体验整理：炒法与食材搭配不协调，香味和辣椒味都不够，回味不足且带有腥味，整体风味没有形成明确方向，主持人认为这道菜不太对路。
打开微博 · 菜品约在 3:47
富临饭店价格未提及
龙虾西多士
不推荐宴席／高级餐饮前菜／凉菜香港粤菜
根据视频中的个人体验整理：龙虾铺在面包片上一起炸制，但成品吸油明显，油温控制不佳，食用后油腻、容易产生负担，主持人认为这不应发生。
打开微博 · 菜品约在 3:18
味
苏畅园价格未提及
金陵盐水鸭
不推荐传统经典菜主菜南京
根据视频中的个人体验整理：味道本身没有明显问题，但鸭肉肉质过于粉烂，弹性和口感不足，视频认为烧制时间过长，表现明显不如扬州老鹅。
从 1:01 看这道菜 ↗
荣袍¥158
火爆肝腰
不推荐传统经典菜主菜四川菜
根据视频中的个人体验整理：肝和腰切配大小不一致，导致成熟度和火候不平衡；麻辣味也不足，整体风味偏薄，博主认为这道菜不适合出现在高端酒店。
打开微博 · 菜品约在 2:08
荣袍¥118
干煸牛肉丝
不推荐传统经典菜主菜四川菜
根据视频中的个人体验整理：麻味、辣味和郫县豆瓣酱香味均未充分体现，调味过咸；将传统热菜改为凉菜，也削弱了干煸牛肉丝应有的酥脆和回味。
打开微博 · 菜品约在 0:34
荣袍¥218
生拆蟹粉麻婆豆腐
不推荐现代创新菜主菜四川菜
根据视频中的个人体验整理：为突出蟹粉的鲜味而削弱了麻婆豆腐原有的麻、辣、香、酥等核心风味，蟹鲜也没有充分凸显，创新效果不理想；豆腐的嫩度和温度获得肯定。
打开微博 · 菜品约在 2:52
奉天小馆¥59
草莓雪衣豆沙
不推荐现代创新菜甜品东北
根据视频中的个人体验整理：视频认为创新思路本身尚可，但外层面糊淀粉过多、没有蓬松感，豆沙缺少颗粒感，草莓味来自带香精的草莓酱，最终创新失败。
打开微博 · 菜品约在 1:47味
北京全聚德烤鸭店¥72
北派腌笃鲜
不推荐传统经典菜汤羹江南
根据视频中的个人体验整理：视频认为豆腐味道较好，但汤量较多、咸肉较少，肉被煮得缺少味道，汤中也缺乏咸肉香味，性价比不高。
打开微博 · 菜品约在 2:00
增盛魁小吃部¥3
糖油饼
不推荐传统主食／面点主食北京
根据视频中的个人体验整理：糖油饼上桌时已经放凉，口感发硬；微波加热后变得软塌，失去了应有的口感。视频认为招牌糖油饼不应以凉的状态售卖，现出锅时应更好。
打开微博 · 菜品约在 0:42
津华楼¥98
麻酱烧海参
不推荐地方日常特色前菜／凉菜天津
根据视频中的个人体验整理：视频评价其麻酱味浓、咸鲜回甜，但生芝麻影响风味，制作方式更像凉拌而非烧制，个人感觉不太好吃。
打开微博 · 菜品约在 1:03
渝信川菜¥75
干煸牛肉丝
不推荐传统经典菜主菜四川
根据视频中的个人体验整理：主持人认为牛肉没有煸透，口感偏硬不酥，姜蒜和花椒面的复合味不足，辣椒丝也煸得不透，整体更像辣椒丝炒肉丝，评价为不太好吃并称其为大翻车。
打开微博 · 菜品约在 2:47
任记温州海鲜大排档¥168
葱油沙虫
不推荐地方日常特色主菜浙江温州
根据视频中的个人体验整理：酱油和配料味较重，掩盖了部分沙虫本身的鲜味；相较于蒜蓉粉丝蒸的做法，整体表现较为普通。
打开微博 · 菜品约在 2:36
广顺兴¥88
深井烧鹅
不推荐传统经典菜主菜广东
根据视频中的个人体验整理：视频认为其蘸酱后的内里味道尚可，但外皮不够酥脆、发艮像纸，鹅油缺乏香味且较油腻，整体不算标准烧鹅；表现略好于前一道卤水。
打开微博 · 菜品约在 2:19
