北京 · 夏宫 · 具体分店待确认
夏宫茶香熏鳗鱼
菜品价格¥109.8视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
鳗鱼茶叶
烹饪方式
包馅／卷制熏
味型
鲜香浓郁烟熏香香气突出
口感
嫩
其他特点
本店招牌突出食材传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：菜品在中国大饭店夏宫以较高价格提供，采用鳗鱼拆肉回酿和茶熏等复合做法，符合酒店高端餐饮菜式；缺少足够证据称为传统经典。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价称油腥味很重，没有茶叶清香，整体“很一般”，茶熏处理反而减分。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价其油腥味较重，茶叶没有带来明显清香，整体表现一般。
所在记录夏宫
视频时间0:14–0:17
价格依据视频中提到