北京 · 蔡澜港式点心 · 具体分店待确认
陈皮妙龄乳鸽
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东香港
主要食材
乳鸽陈皮
烹饪方式
烤制
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
酥脆嫩偏干
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：脆皮乳鸽具有稳定的粤菜传统身份，陈皮属于传统风味变化；本次评价对肉质和挂皮表现不满。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：主播认为外皮酥脆程度尚可，但挂皮水不够厚实，鸽肉中还有明显血腥味，只是58元的普通水平。
这道菜怎么样
视频中提到外皮酥脆程度足够，但挂皮水不够厚实；鸽肉中带有明显的血腥味。
所在记录蔡澜港式点心
视频时间1:05–1:07
价格依据视频中提到