北京 · 攀西土菜馆 · 具体分店待确认
粉蒸排骨
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
排骨米粉
烹饪方式
蒸
味型
鲜香咸鲜
口感
偏干纤维感
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：粉蒸排骨是名称和做法稳定的传统蒸制菜，本次在四川土菜馆正餐中作为主菜供应。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主评价排骨脱水、口感干柴，米粉不香，调味一般且没有底味，认为本地人来吃会更一般。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价排骨可能因蒸制时间较长或放置时间较久而脱水，口感干柴；米粉不香，调味一般且底味不足。
所在记录攀西土菜馆
视频时间0:45–0:46
价格依据视频中提到