北京 · 喜鼎 · 具体分店待确认
自制哈尔滨红肠
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
黑龙江哈尔滨
主要食材
猪肉肠衣
烹饪方式
熏腌／渍
味型
鲜香香气突出烟熏香
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色突出食材传统技艺
分类依据：哈尔滨红肠是具有明确地域辨识度的传统肉制品；本次为餐馆自制红肠，但博主未能明确辨识其风味特色。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认为价格“好贵”，并在总结中表示“除了那红肠，博主没吃太明白”。
这道菜怎么样
视频中提到红肠与平时常吃的红肠有所不同，但博主没有吃明白其具体特色，个人评价一般。
所在记录喜鼎
视频时间2:31–2:33
价格依据视频中提到