北京 · 三样菜 · 具体分店待确认
招牌素三样
菜品价格¥49视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
凉瓜莲藕豇豆菜籽油
烹饪方式
水煮凉拌
味型
鲜香辣香气突出清淡
口感
嫩酥脆纤维感
其他特点
本店招牌地方特色简单烹制传统做法
分类依据：以凉瓜、莲藕、豇豆焯水拌制，做法较简单，属于餐馆招牌下的家常素菜；视频明确将其作为川菜馆菜品评价。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价认为焯水火候掌握得很好，但三种素菜不适合当前偏油、偏辣的调味，并建议改用姜汁味型。
这道菜怎么样
视频中提到焯水火候掌握得很好，但三种素菜不太适合当前偏油、偏辣的调味，更适合姜汁味型。
所在记录三样菜
视频时间0:37–1:19
价格依据视频中提到