北京 · 梁家菜 · 具体分店待确认
京式鸡软骨
菜品价格¥79视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
北京
主要食材
鸡软骨馒头丁
烹饪方式
腌／渍炒
味型
咸鲜香气突出
口感
酥脆软
其他特点
本店招牌突出食材简单烹制
分类依据：“京式鸡软骨”是餐厅菜单中的现代热菜，虽有北京风格命名，但没有足够依据认定为传统经典；视频明确指出分量和配料性价比不足。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频认为79元分量少，且有很多馒头丁填充。
这道菜怎么样
视频中提到视频显示鸡软骨外部酥脆、内部肉质偏软，但分量较少，且其中有较多馒头丁作填充。
所在记录梁家菜
视频时间0:15–0:17
价格依据视频中提到