北京 · 肆月河豚 · 具体分店待确认
东坡河豚
菜品价格¥169视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
淮扬菜
主要食材
河豚猪油
烹饪方式
炖煨汤
味型
鲜香浓郁清淡
口感
嫩
其他特点
地方特色公认经典突出食材传统做法
分类依据：菜名和整集淮扬菜语境表明其属于以河豚为核心的传统区域菜式；视频提到猪油、大火炖汤和吊奶汤等传统烹调思路。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价认为所用河豚只是中等价位，食材品质限制口感，并总结此次河豚“没吃出彩出来”。
这道菜怎么样
视频中提到使用的河豚被评价为中等价位食材，汤底有猪油加持，但食材品质限制了口感表现，整体未达到预期。
所在记录肆月河豚
视频时间3:38–4:25
价格依据视频中提到