北京 · 晟永兴烤鸭店 · 具体分店待确认
火石海参
菜品价格¥698视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
海参葱
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
软软糯绵密
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：售价698元，使用海参并采用烧制、葱香等正式中餐做法，明显属于高档商务餐饮菜品；评价认为性价比和整体表现一般。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：海参烧得软烂软糯、没有腥味，但食材不是所称的刺参，价格偏贵，整体评价为“就那样吧”。
这道菜怎么样
视频中提到海参的软烂和软糯程度较好，没有腥味或异味，但食材选择不属于所称的刺参；葱炸得稍久，汤中的葱味较淡，整体表现一般。
所在记录晟永兴烤鸭店
视频时间1:19–1:20
价格依据视频中提到