北京 · 致美楼 · 具体分店待确认
爆三样
菜品价格¥59视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
猪肝腰花猪肚尖
烹饪方式
炒
味型
鲜香
口感
酥脆嫩
其他特点
简单烹制
分类依据：视频将致美楼概括为北京市面上的家常菜馆；爆三样是多种猪内脏组成的普通家常炒菜，未体现更强的经典或创新身份。
博主推荐程度
评价有好有坏主持人认为肝尖和猪肚没什么问题、猪肚口感嘎吱脆，但腰花腥臊味较重，拉低了整道菜的评价。
这道菜怎么样
视频中提到猪肝和猪肚口感尚可，猪肚有嘎吱脆的口感，但腰花的腥臊味处理得不好，味道较重。
所在记录致美楼
视频时间0:13–0:46
价格依据视频中提到