北京 · 方砖厂69号炸酱面 · 具体分店待确认
炸酱面
菜品价格¥60视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
面条炸酱猪肉丁
烹饪方式
水煮
味型
鲜香咸鲜浓郁
其他特点
地方特色公认经典简单烹制
分类依据：炸酱面是北京具有地域辨识度的传统面食，本次作为餐馆正餐中的主食食用；视频明确将其与北京家庭饮食联系起来，因此归入传统主食/面点，并标注地域特色和经典属性。
博主推荐程度
评价有好有坏博主评价“这就是家里吃面的味”“跟家里做的一样”，但也指出“他们家的酱也不好拌”“肉少”，并表示有点吃不动了。
这道菜怎么样
视频中提到面条口感没有明确描述；博主评价酱料味道像家里做的，但认为酱不太好拌，且酱中肉丁较少。
所在记录方砖厂69号炸酱面
视频时间0:15–1:13
价格依据视频中提到