北京 · 彭记铁锅肥肠 · 具体分店待确认
彭记怪味猪心
菜品价格¥35视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川
主要食材
猪心黄瓜生抽辣椒油
烹饪方式
水煮凉拌
味型
甜咸鲜辣鲜香
口感
嫩软
其他特点
本店招牌简单烹制
分类依据：熟猪心垫黄瓜丝并浇糖、味精、生抽和辣椒油调成的汁，做法简单，接近日常凉拌菜；“彭记怪味”更像店内命名和招牌。
博主推荐程度
评价有好有坏视频称“味道其实也不怪”，并评价“这菜没话可说”，表示没有特别之处。
这道菜怎么样
视频中提到视频称这道菜味道不怪，但没有特别之处。
所在记录彭记铁锅肥肠
视频时间0:50–1:09
价格依据视频中提到