北京 · 潇湘阁 · 具体分店待确认
臭鳜鱼
菜品价格¥138视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
安徽
主要食材
鳜鱼
烹饪方式
腌／渍烧／焖
味型
鲜香辣香气突出
口感
嫩
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：臭鳜鱼是名称和制作身份稳定的徽菜传统经典，腌制发酵风味是其重要特征；本店湘菜语境主要体现为辣度偏高。
博主推荐程度
评价有好有坏视频肯定鱼肉“比较紧实”、 “味道不错”，但明确表示“实在有点太辣了”。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉质地紧实，味道得到肯定，但整体辣度过高。
所在记录潇湘阁
视频时间0:47–1:06
价格依据视频中提到