北京 · 杏园餐厅 · 具体分店待确认
酱牛肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
牛肉
烹饪方式
烧／焖腌／渍
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
嫩软
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：酱牛肉是传统熟肉及凉菜，视频中作为一顿饭中的凉菜上桌。
博主推荐程度
评价有好有坏评价称牛肉炖得较烂、味道更透，吃起来“真不赖”，但一共只有6片、分量太少。
这道菜怎么样
视频中提到酱牛肉入味较透，炖得较烂，但分量较少，共6片。
所在记录杏园餐厅
视频时间1:27–1:45
价格依据暂缺