北京 · 峨嵋酒家 · 具体分店待确认
口水鸡
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川北京（京派川菜）
主要食材
鸡肉
烹饪方式
水煮凉拌
味型
辣香气突出咸鲜
口感
嫩多汁
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：口水鸡是川菜中名称稳定的传统凉菜，本次作为正餐凉菜上桌；字幕还明确说明鸡腿卤煮后去骨并拌食。
博主推荐程度
评价有好有坏麻辣很香，但明确评价有点咸，鸡肉口感不是特别好。
这道菜怎么样
视频中提到口味麻辣且香，但偏咸；鸡肉口感一般。
所在记录峨嵋酒家
视频时间0:17–0:39
价格依据视频中提到