北京 · 局气 · 具体分店待确认
豆汁焦圈
菜品价格¥8视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
豆汁面粉
烹饪方式
发酵炸
味型
酸香气突出
口感
酥脆偏干
其他特点
地方特色公认经典街头／市场美食传统做法
分类依据：豆汁配焦圈是具有北京辨识度的传统小吃组合，包含发酵饮品和油炸面食。
博主推荐程度
评价有好有坏认为焦圈不算特别硬、整体比另一家好很多，但对豆汁的酸味和入口后的味道有明显调侃，评价有褒有贬。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为豆汁端上来时酸味明显，焦圈不算特别硬，并评价其整体比另一家好很多；饮用时又表示没有明显味道。
所在记录局气
视频时间0:37–0:57
价格依据视频中提到