北京 · 南门涮肉 · 具体分店待确认
手切鲜羊肉
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
羊肉
烹饪方式
水煮
味型
鲜香浓郁
口感
有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：北京涮肉正餐中的手切羊肉片，属于地域辨识度较强、以食材和涮制为主的日常特色菜；本次评价中性偏保留。
博主推荐程度
评价有好有坏评价为油稍少、口感不是特别嫩，但“也还可以”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其油稍少，肉的口感不是特别嫩，但也还可以。
所在记录南门涮肉
视频时间0:20–0:36
价格依据视频中提到