北京 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
油泼面
菜品价格¥49视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
陕西
主要食材
面条辣椒面食用油酱油汁炖牛肉
烹饪方式
水煮其他做法
味型
鲜香辣香气突出咸鲜
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：油泼面是具有稳定传统身份的地方特色面食，现抻面煮熟后泼滚烫热油并拌入辣椒和酱汁；本次作为正餐面食食用，另配炖牛肉。
博主推荐程度
推荐总结称“他们家味道真不错”，但认为价格“稍微有点贵”。
这道菜怎么样
视频中提到面条煮得筋道，热油浇上后香味浓郁，辣椒呈香辣而非刺激的燎辣；其中的炖牛肉较为软烂且入味。视频评价整体味道不错，但认为价格稍微有点贵。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:10–1:39
价格依据视频中提到