北京 · 潇湘阁 · 具体分店待确认
野山椒牛肉
菜品价格¥55视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南
主要食材
牛肉小米辣泡椒
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣咸鲜
口感
嫩
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：以野山椒、泡椒调味的牛肉炒菜，结合整顿饭的湘菜语境，属于湖南地域日常特色菜；电锅造成的锅气不足不改变菜式类型。
博主推荐程度
推荐视频称牛肉吸味特别足、调味非常准确，并评价调味不错；同时指出锅气不足。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉未过油，吸味较足，调味准确，但锅气不如湖南本地，能吃出电锅炒制的特点。
所在记录潇湘阁
视频时间0:40–0:42
价格依据视频中提到