北京 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
全羊汤
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东临沂单县
主要食材
羊肉羊肚羊血香菜辣椒
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香香气突出辣清淡
口感
嫩
其他特点
地方特色街头／市场美食简单烹制
分类依据：本集是北京大集中的地方摊位正餐体验，字幕明确指出其为山东人制作、具有临沂和单县风味，属于地域辨识度较强的日常羊汤。
博主推荐程度
推荐视频评价其“完全就是鲜味，没有膻味”，并称“羊肉还挺香”；还表示自己来北京大集就喜欢这里的山东临沂羊汤。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为汤有明显鲜味，羊肉有香味，且没有明显膻味。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:38–1:12
价格依据暂缺