北京 · 淮扬府游园京梦 · 具体分店待确认
招牌金陵烧鸭
菜品价格¥69视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
淮扬菜
风味来源
南京
主要食材
鸭肉
烹饪方式
烤制腌／渍
味型
鲜香咸鲜甜香气突出烟熏香
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法本店招牌
查看资料依据
分类把握：较高
金陵烧鸭是具有稳定地域身份的传统烧鸭类经典菜，本次在淮扬菜餐馆作为正餐主菜供应。
博主推荐程度
推荐博主评价蘸汁咸鲜回甜，并明确说“挺好吃的”；总结时将鸭子列为表现较好的菜之一。
这道菜怎么样
视频中提到鸭肉腌制底味较淡,主要呈现烤熟后的肉香;鸭皮有脆香,蘸汁带咸鲜回甜,整体评价为尚可但不突出。
来自哪次探店淮扬府游园京梦
视频时间0:13–0:14
价格说明视频中提到