仿膳饭庄¥189
葱烧海参
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：葱未炸透,葱香味没有充分释放;海参带有麻嘴和颗粒感,酱汁不够浓且未挂好,海参与酱汁分离,味道没有充分入味,未达到仿膳水准。
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北京吃什么
从视频中整理出 2649 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 2649 道 · 第 42/45 页
大董¥4,686
大董招牌葱爆牛肉
不推荐家常菜主菜
根据视频中的个人体验整理：博主认为牛肉本身品质不错,但回口醋酸味明显,醋稍多,盖住了牛肉脂肪的香气,因此整体表现一般;同时认为这道菜价格较贵。
打开微博 · 菜品约在 0:45
同春园饭庄¥786
大煮干丝
不推荐传统经典菜汤羹淮扬菜
根据视频中的个人体验整理：博主评价汤体现了淮扬菜的甜咸味,但糖放得稍多;干丝口感略显生硬,动物油脂用量偏少,整体表现一般。
打开微博 · 菜品约在 1:02
芙蓉无双¥326
新东安鸡
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：鸡肉被评价为新鲜、不腥,但没有充分入味;汤中番茄味和姜味较浓,掩盖了鸡汤及鸡肉本味,鸡肉量较少,价格被认为偏高。
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味
莫斯科餐厅¥268
两吃羊排
不推荐宴席／高级餐饮主菜
根据视频中的个人体验整理：博主认为两吃羊排的质感和口味都比较一般,羊排表面看不出明显的煎制痕迹,疑似主要经过烤箱处理,未能充分体现羊排风味。他对两吃的具体做法感到疑惑,并认为两种味道没有明显区别。
从 2:36 看这道菜 ↗
谭家菜价格未提及
鲍汁扣辽参配藜麦饭
不推荐宴席／高级餐饮主菜
根据视频中的个人体验整理：海参口感Q弹,但内部水水的,鲍汁有味但不重。视频认为海参没有烧透,入味不足,里外状态不一致。
从 1:31 看这道菜 ↗
三样菜¥98
酸汤肥牛
不推荐当代常规菜主菜
根据视频中的个人体验整理：视频评价肥牛品质不佳,入口膻味较重,酸汤味道没有完全进入食材;汤汁较浓稠且偏咸,但刺激性不强、口感相对柔和。
打开微博 · 菜品约在 1:45
无名居¥480
佛跳墙
不推荐传统经典菜汤羹闽菜
根据视频中的个人体验整理：汤底浓郁,有鸡、火腿香;但部分食材(干鲍鱼、小海参)未完全入味且有腥味,海参内脏未处理干净,松茸疑似为冻品,整体性价比存疑。
从 2:15 看这道菜 ↗
仿膳饭庄¥298
乌龙吐珠
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：视频显示海参中有海沙,说明清洗不充分;海参肉较厚且没有烧透,口感偏硬,酱汁油较多,并且切成了段而非整根呈现,造型也被认为不符合传统形式。
从 0:10 看这道菜 ↗
莲花印度餐厅¥28
柠檬炒饭
不推荐传统主食／面点面／粉／饭
根据视频中的个人体验整理：外观类似黄金炒饭,但没有明显的柠檬和辣椒味,柠檬和辣椒主要起装饰作用,视频评价其味道不好。
打开微博 · 菜品约在 1:48
三色莲花印度餐厅¥28
米饭
不推荐传统主食／面点面／粉／饭
根据视频中的个人体验整理：评论者说明米饭为长米,先煮熟后用黄油炒制并加入干果;他强烈批评其缺乏油性和软糯感,认为口感难吃,并质疑鲜黄色来自色素。
打开微博 · 菜品约在 2:47
西安饭庄¥15
凉皮
不推荐传统主食／面点前菜／凉菜
根据视频中的个人体验整理：凉皮搭配芹菜和豆芽,红油较多,味道偏咸鲜,带有一点醋香;视频认为风格更像四川,也与北京常见凉皮差不多,缺少新鲜感。
从 2:42 看这道菜 ↗
星空餐厅价格未提及
技术型牛排
不推荐现代创新菜主菜
根据视频中的个人体验整理：这款技术型牛排被描述为在脂肪含量不高的原切牛排中填充脂肪,博主认为其口感怪异,并指出这种做法主要是为了降低成本。
打开微博 · 菜品约在 2:56
星空餐厅价格未提及
虫草鸡汤
不推荐宴席／高级餐饮汤羹
根据视频中的个人体验整理：虫草鸡汤温度偏低,含有虫草、西洋参、党参和乌鸡。博主认为其做法与沙县小吃的鸽子汤相似,虫草口感较硬,难以咀嚼。
打开微博 · 菜品约在 0:40
夏宫餐厅¥144
烧味拼盘
不推荐传统经典菜前菜／凉菜粤菜
根据视频中的个人体验整理：烧鸭皮较酥但油脂偏重,肉嫩而味道偏薄;豉油鸡味道不足,鸡肉软绵;叉烧有弹性但带腥味且缺少应有味道。整份拼盘被评价为不好吃。
打开微博 · 菜品约在 1:21
夏宫餐厅¥283
红葱头雪花牛肉
不推荐宴席／高级餐饮主菜
根据视频中的个人体验整理：牛肉整体呈咸甜味,甜味偏重;口感松软,但筋较多,咀嚼费劲。牛肉本身的味道不明显,主要是腌制味。
打开微博 · 菜品约在 0:36
四川饭店¥138
国宴鸡豆花
不推荐传统经典菜汤羹
根据视频中的个人体验整理：鸡豆花由鸡肉蓉和蛋清制成,入口主要是浓郁的鸡汤鲜味,并带有蛋白的味道;制作较讲究,但明确评价为不好吃。
打开微博 · 菜品约在 1:24
味
肯德基价格未提及
汁汁厚牛堡和牛单人餐
不推荐连锁／标准化快餐套餐
根据视频中的个人体验整理：汉堡肉饼口感软嫩且有弹性,但博主认为其中添加了松肉粉等成分,并非纯肉肉饼,因此认为其整体品质与预期相差较大。汉堡还搭配了奶酪、培根、生菜、西红柿和酸黄瓜。
从 1:39 看这道菜 ↗
宫宴价格未提及
黑胡椒雪花牛肉
不推荐宴席／高级餐饮主菜
根据视频中的个人体验整理：入口口感像咕咾肉,外层有酥壳和蒜香,呈咸甜口;但黑胡椒味不明显,牛肉过于松软,缺少牛肉风味。
打开微博 · 菜品约在 1:09
顺峰山庄¥680
佛跳墙
不推荐传统经典菜汤羹闽菜
根据视频中的个人体验整理：汤汁浓稠但不是勾芡所致,味道为简单的咸鲜口,评价为有点淡。鲍鱼有轻微腥味,海参个头小但口感不错;整体价格较高,但价值感不足。
打开微博 · 菜品约在 1:27
葉葉菩提¥88
燕窝(男士版)
不推荐宴席／高级餐饮汤羹
根据视频中的个人体验整理：博主猜测其中可能有某种藻类或蘑菇、野米,以及疑似川贝母或鸡头米;整体体验像牛嚼牡丹,未能完全体会到这道菜的精致之处。
打开微博 · 菜品约在 2:21
基辅罗斯¥88
俄式烤牛舌
不推荐宴席／高级餐饮前菜／凉菜
根据视频中的个人体验整理：牛舌被评价为先炖熟再切片扒制,外层有扒制口感,内部较为软烂;搭配的辣酱被评价为不好吃,整体味道与预期不同。
打开微博 · 菜品约在 1:51
东四民芳餐厅¥198
鱼头泡饼
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：鱼头个头较大,但鱼肉味道不足并带有土腥味,炖煮时间似乎不够导致鱼头没有入味;豆腐吸收了汤汁味道。配饼被评价为新烙、酥脆且香。
打开微博 · 菜品约在 0:55
庆云楼¥218
干烧鳜鱼
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：鱼腹部位较入味,呈咸口并带有轻微辣味,但视频认为其更像鱼香口,没有吃出干烧应有的豆瓣酱香味,整体味道也不够咸。
打开微博 · 菜品约在 0:53
